Tagliatelles au gorgonzola et noix

Une recette crémeuse et savoureuse, sublimée par le croquant des noix !

tagliatelles aux noix et gorgonzola

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200 g de tagliatelles fraîches

  • 100 g de gorgonzola

  • 50 ml de crème liquide entière

  • 30 g de cerneaux de noix

    Commander des cerneaux

  • 1 c. à soupe de beurre

  • Poivre noir

  • Facultatif : un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de roquette pour la touche finale

🕒 Temps total : 20 min (Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min)
📈 Niveau : Facile

Préparation

➊ Cuire les pâtes

  • Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.

➋ Préparer la sauce

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.

  • Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et la crème liquide, puis laissez fondre doucement en remuant.

  • Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour assouplir la sauce si besoin.

➌ Assembler le tout

  • Incorporez les tagliatelles égouttées à la sauce et mélangez bien.

  • Ajoutez les cerneaux de noix grossièrement concassés.

➍ Servir immédiatement

  • Poivrez généreusement et ajoutez, si désiré, un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.

💡 Astuce : Pour encore plus de saveur, faites légèrement torréfier les noix à sec dans une poêle avant de les ajouter ! 😋