Cake au bleu, noix de Grenoble et lardons
Un cake salé riche en saveurs, alliant le goût fort du fromage bleu, le croquant des noix de Grenoble et la gourmandise des lardons.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
150 g de fromage bleu (Roquefort, bleu de Bresse, etc.)
100 g de noix, concassées
150 g de lardons
Sel, poivre au goût
🕒 Temps total : 1h (Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min)
📈 Niveau : Moyen
Préparation
➊ Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez-les pour retirer l'excès de graisse.
Concassez les noix de Grenoble.
Coupez le fromage bleu en petits morceaux.
➋ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
➌ Préparer la pâte
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans la préparation liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
➍ Ajouter les garnitures
Ajoutez les lardons, le fromage bleu et les noix concassées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
➎ Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau planté au centre en ressorte propre.
➏ Finition et dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Un cake salé parfait pour un apéritif, un déjeuner léger ou un pique-nique ! 😋